為切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，營(yíng)造透明、真實(shí)的食品消費(fèi)環(huán)境，四川省達(dá)州市大竹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，在全縣范圍內(nèi)深入推進(jìn)“生鮮燈”禁用專項(xiàng)整治行動(dòng)，并持續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，確保食品安全監(jiān)管工作“不打烊”，為市民“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

一、聚焦“濾鏡”亂象，精準(zhǔn)發(fā)力促“退場(chǎng)”

“生鮮燈”是一種通過特定顏色光照改變食品外觀的照明燈具，常被用于肉類、果蔬、海鮮等生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域。在其照射下，產(chǎn)品色澤顯得格外鮮艷誘人，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品新鮮度與真實(shí)品質(zhì)的判斷，實(shí)質(zhì)上是一種視覺上的“美顏濾鏡”。大竹縣市監(jiān)局深刻認(rèn)識(shí)到，此類照明設(shè)備的使用不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，也可能掩蓋食品潛在的質(zhì)量問題，長(zhǎng)期來看將損害市場(chǎng)誠(chéng)信體系。

為此，縣市監(jiān)局迅速行動(dòng)，組織執(zhí)法力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、大型商超、社區(qū)菜店等各類食品銷售主體進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查和宣貫指導(dǎo)。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者詳細(xì)解讀新規(guī)要求，明確指出自2023年12月1日起，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用對(duì)真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明設(shè)施。對(duì)于仍在使用“生鮮燈”的商戶，責(zé)令其立即整改，更換為普通白光或更接近自然光的照明設(shè)備，還原食材“本色”。

二、監(jiān)管服務(wù)并重，推動(dòng)規(guī)范“常態(tài)化”

為確保“生鮮燈”禁用要求落到實(shí)處、防止問題反彈，大竹縣市監(jiān)局采取了“宣教先行、檢查跟進(jìn)、懲教結(jié)合”的多元化策略。一方面，通過發(fā)放告知書、召開培訓(xùn)會(huì)、利用新媒體平臺(tái)宣傳等多種形式，廣泛普及新規(guī)內(nèi)容及食品安全知識(shí)，提升經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)其自覺守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信待客。另一方面，將“生鮮燈”檢查納入日常監(jiān)管重點(diǎn)內(nèi)容，增加巡查頻次，開展“回頭看”行動(dòng)，對(duì)整改不到位或明知故犯的經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，形成有效震懾。

監(jiān)管人員還積極傾聽商戶在燈具更換過程中遇到的實(shí)際困難，提供選購(gòu)合規(guī)照明設(shè)備的建議，體現(xiàn)了監(jiān)管中的服務(wù)溫度，助力商戶平穩(wěn)過渡，共同維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。

三、筑牢安全防線，日常監(jiān)管“不打烊”

禁用“生鮮燈”僅是提升食品銷售環(huán)節(jié)透明度的一個(gè)切入點(diǎn)。大竹縣市監(jiān)局堅(jiān)持“以點(diǎn)帶面”，以此項(xiàng)整治為契機(jī)，全面強(qiáng)化對(duì)食品銷售環(huán)節(jié)的常態(tài)化、長(zhǎng)效化監(jiān)管。監(jiān)管工作“不打烊”體現(xiàn)在多個(gè)維度：

1. 時(shí)間維度全覆蓋： 除了常規(guī)工作日檢查，還加強(qiáng)對(duì)早市、晚市及節(jié)假日等重點(diǎn)時(shí)段的巡查力度，確保監(jiān)管無(wú)盲區(qū)、無(wú)空檔。
2. 環(huán)節(jié)維度全鏈條： 在關(guān)注照明設(shè)備的持續(xù)嚴(yán)格查驗(yàn)食品進(jìn)貨來源、索證索票、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期限、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防來源不明、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。
3. 手段維度多元化： 結(jié)合日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)以及暢通12315投訴舉報(bào)渠道等多種方式，構(gòu)建起社會(huì)共治的食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。
4. 對(duì)象維度重點(diǎn)化： 對(duì)學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、大型批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，以及熟食、涼菜、散裝食品等重點(diǎn)品類實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

四、成效初顯，共筑誠(chéng)信消費(fèi)環(huán)境

通過一段時(shí)間的集中整治和持續(xù)監(jiān)管，大竹縣轄區(qū)內(nèi)主要生鮮銷售場(chǎng)所的“生鮮燈”已基本完成更換，市場(chǎng)照明環(huán)境得到顯著改善。消費(fèi)者在購(gòu)買肉類、果蔬時(shí)，能夠更直觀地依據(jù)產(chǎn)品真實(shí)色澤做出判斷，購(gòu)買體驗(yàn)和安全感得到提升。許多經(jīng)營(yíng)者也表示，雖然初期需要適應(yīng)，但去掉“美顏”后，更能倒逼自身嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，依靠產(chǎn)品真實(shí)品質(zhì)贏得回頭客，長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的口碑。

這一轉(zhuǎn)變，不僅是對(duì)一項(xiàng)具體規(guī)定的落實(shí)，更是大竹縣在構(gòu)建安全、放心、誠(chéng)信消費(fèi)環(huán)境道路上邁出的堅(jiān)實(shí)一步。它傳遞出明確的信號(hào)：食品安全無(wú)小事，監(jiān)管必須嚴(yán)在日常、抓在細(xì)處。讓食品褪去“虛假光環(huán)”，回歸真實(shí)本質(zhì)，是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的最大尊重，也是市場(chǎng)健康發(fā)展的基石。

大竹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，鞏固“生鮮燈”整治成果，并不斷探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治格局深化發(fā)展，讓“監(jiān)管不打烊”成為守護(hù)全縣人民餐桌安全的堅(jiān)實(shí)承諾和常態(tài)化實(shí)踐。